2013년 1월 31일 목요일

Hardal soslu salatası [머스터드소스 닭 샐러드]


 
Hardal soslu tavuk salatası
머스터드소스 닭 샐러드
 
Malzemeler
 
2 tane salatalık
1 tane havuç
1 tane kırmız biber
1 tane yeşil biber
1 tane sarı biber
300 gr tavuk göğüs
 
sosu için
 
1 çay bardak hardal
2 dişi sarımsak
2 tane limon
2 yemek kaşık bal ya da şeker
(sosun kıvamını kendi damak
zevkinize göre uydura bilir) 
 
 
 
Yapılış
 
 
 
 
sebzelerini ince ince doğranır.
 
 
 
 
tavuk göğüsü suda haşlanır.
sebzeler gibi ince parçalanır.
 
 
 
 
hardal sosu yapılır.
kendi damak zevkine göre
sosu uydura bilir.
seker sevmiyorsa koymayın.
bir az yağ olsun dersen zeytinyağı ek bilir.
 
 
 
 
 
sofraya sunmadan önce
yani yemekten hemen önce
sebzeye sosu döküp harmalayın.
 
 
 
 
tavukla sebzeler hardal sosula çok yakışıyor!!!!
 
 
 
 
 
 
afiyet olsun!!
 
맛있게 만들어 드세요^^;
 
 
 
 
 
 
 

2013년 1월 29일 화요일

Patlican mezesi 가지볶음


 
Patlican mezesi
 
malzemeler
 
2 tane orta boyu patlican
1 tane kuru sogan
2 tane yesil sogan
 
sosu
2 yemek kasik siviyagi
2 yemek kasik soyasosu
1 yemek kasik oyster sosu
2 disi sarimsak
1 tatli kasik seker
1 tatli kasik susam yagi ve susam
 
Yapilis
 
 
 
 
Patlicani alacali soyup ince ince doglar.
 
 
 
 
 
tavada siviyagini gezdirir ve
dovulmus sarimsagini sotelenir.
 
 
 
 
yarim ayi sekilde dogranan kuru sogani
sarimsaktan sonra kavurun.
 
 
 
 
hazirlanan patlicani ilave eder.
orta ateste kavurmaya baslar.
(patlican yagi cok cektigi icin orta ateste
sik sik karistirarak tavaya yapismamaya calisin. )
 
 
 
 
resimdeki gibi
yumusacak oluncaya kadar kavurun.
 
 
 
 
patlican yumusak olunca
once 1 tatli kasik kadar seker ekler.
(ama seker istemeyen bu asamayi yapmayin)
 
 
 
 
soya sosu 2 yemek  kasik ilave eder.
 
 
 
 
oyster sosu 1 yemek kasik ilave eder.
 
 
 
 
 
 
son olarak susam yagini 1 tatli kasik ekler.
susami serperek servis yapilir.
 
 
 
 

 
 
afiyet olsun!!