gang Dwen jang 강된장

Gang dwen jang

강된장

malzemeler

soya ezimes(dwenjang) 2 yemek kaşık

patates 2 tane

havuç 1 tane

kuru soğan 1 tane

kabak 2 tane

herhangi mantar 300 gr

isterse dana et 200 gr

yeşil soğan 3 tane

yeşil biber 2 tane

Yapılış

bu mantarın adı Pögo mantardır.

koreden getirdim.

Türkiyede metro markette gördüm. çinden gelmiş..

bu mantar bulamasa normal mantar kullana bilir.

kuru mantar suda 20 dk ıslatır.

sebzeler hepsi

küp küp doğranır.

sıvı yağı 1 yemek kaşıkla 

sebzeleri kavurur.

ıslatmış mantarı küp doğranır.

ilave edilir.

birlikte kavurur.

Soya ezimesidir.

(soy bean paste)

çok sağlıklı yemek malzemesidir.

2 yemek kaşığı ilave edilir.

iyice karştırır.

suyu ilave edilir.

orta ateşte kaynatır.

yeşil soğan ve yeşil biberi

en son ekleyecek.

siyah olan Dasima(yosun)dır.

çorbalar yaparken kullanıyoruz.

acılı isterse pul biberi ekleye bilir.

yeşil soğan ve yeşil biberi ilave eder.

2 dakkika daha pişirir.

sıcakken servis eder.

bu yemek hem çorba olarakta yenilir

hem de meze olarakta yenilir.

pilavla karıştırarak afiyetle yiyin.

Afiyet olsun!

맛있게 드세요^^;