2011년 2월 22일 화요일

Tavuk bulgogi(닭불고기)


Tavuklu bulgogi
닭 불고기



malzemeler

Tavuk(but) yarım kg
havuç orta boyu 1 tane
kuru soğan büyük boyu 1 tane

sosu için

sarımsak 3 dişi
şeker 1 yemek kaşığı
yeşil soğan 2 tane
soya sosu 3 yemek kaşığı
tuz 1 çay kaşığı
cezefil tozu 1 çay kaşığı
kara biber 1 şay kaşığı
susam yağı 1 tatlı kaşığı

Yapılışı



Tavuk butlarını kuşbaş şekilinde keser.
tuz, karabiber ve cenzefil tozu
ilave ederek harmanlar.
ve 30 dk dinlendirir.



kuru soğanı yarımay şekilde doğranır.
havuç ise julyen doğranır.
soya sosu, yeşil soğan, sarımsağı ve şekeri
karıştırarak bir sosu hazırlanır.

yarım saat dinlenmiş olan eti üzerine
sabzeler konur.



hazırlana sosuda ilave edilir.
el yardımyla iyice karştırır.
tekrar 20 dk kadar dinlendirir.

kızarmış tefron tavada çok az sıvı yağı eklenip
eti kavurmaya başlar.



etin rengi kahve oluncaya kadar iyice kavurur.
tatını bakarak tuzu daha ilave ede bilir.



nefis bir yemek oldu!!



tavuğun yerine dana eti kulanılır.
aslında ben dana etin yerine tavuğu kulandım..

sıcakken sevris sunar.

Afiyet olsun!!


2011년 2월 17일 목요일

Yumurta Rulosu (계란말이)

Yumurta Rulosu
(Geranmal-i )
계란말이



Malzemeler

Yumurta 5 tane
tuz 1 çay kaşığı
pul biber 1 tatlı kaşığı
yeşil soğan 2 tane
susam 1 tatlı kaşığı

Yapılışı



Yumurtalar bol kaseye kırılır.



Pul biber, yeşil soğanı, susamı ve tuzu
ilave edilir.



İyicene karıştırılır.



Tefron tavada çok az sıvı yağı dökülür.
(resimdeki yağ bile fazladir. Mutfak kağıt havluyla silin.
fazla yağı olmaması razım)



Tava kızarınca yumurtayı dökülür.
Ben hepsini döktüm. ve büyük bir ruloyu seviyorum.
bunu iki kere yapa bilirsiniz. 
ama resimdeki gibi büyük rulo çıkmaz.

Resim gibi..yötemi uygulayın.
altı kısım bir az pişince kenardan rulo yapmaya başlayın.
ve fazla olan yumurtayı ön tarafa itiyor gibi yapın.
bunu için tavanın bir tarafı(yani rulo yapımaya başladığınızın taraf)
 hafipça kaldırmanız gerekiyor.  

Rulo yaptıktan sonra 1-2 dk daha pişirin.
altı ve üstü çevirerek kahve rengi oluşana dek pişirin.



İşte...oldu
tahtaya aldıktan sonra bir az soğutun.
sıcakken keserse dağılır.



Çok güzel bir rulo olmuş..
hahaha



Yapmak çok kolaydır.
hemde Malzemerlerde Türkiye bulunur..hepsi.
Çocuklar çok sever bunu..




Afiyet olsun!!





2011년 2월 15일 화요일

Gimbab yapalım!!!!

Her cuma ben Gimbabı yapıyorum.
Çünkü çocuklarla birlikte eşimde Okula gidiyor. cuma gün okulda çalışıyor.
Eşim...Gimbabı çok çok seviyor..hele Lale'nın Gimbabı...


Nasıl görünüyor???
Güzel mi??



Gimbab'ın tarifi bu sitede vardır.
o yüzden malzemeleri bu sefer yazımıyorum.



Gim düz ve güzel durması için
Pilavı bir az soğutmamız razım.



işte...rulo yapınca
Gimbab oldu!






çok lezzetli görünüyorsun Gimbabcim!!



Sizde deneyin.
yapması zor değil..
Gim artık Real da Metroda satılıyor.
ve Kore gıda market(Smart)te vardır.

Her kese Afiyet olsun!!

맛있게 드세요~ ^^


2011년 2월 9일 수요일

Boggeum bab 볶음밥

Boggeum bab

볶음밥


Malzemeler (2 kişilik)

kuru soğan 1 tane
sosis 2 tane
domalık biber küçük boyu 1 tane
havuç küçük boyu 1 tane
kırmız biber çok az
haşlanmış pilav 2 kase
yumurta 2 tane
susam 1 yemek kaşığı
sıvı yağı ve tuz

Yapılış


Bütün malzemeleri (yumurta harıç)
küp küp doğranır.(küçük doğranın)
tavada az sıvı yağı döküp
tüm malzemeleri kavurur.




Malzemeler pişidikten sonra tuz ve susamı ilave eder.



suda haşlanmış olan Pilav..



ilave edilir.



iyicene karıştırılır.



işte...hazır!!





bu sabah çocukların öğlen yemek olarak yaptım..

böylede yiye bilirsiniz..



Yumurta'yı iyice çırpın.



az yağıda incecik açınız.



boggeum babı yumurta'nın ortasına koyunuz.



yumurtayla pilavı örtün.



Afiyetle yiyin!!