2011년 12월 21일 수요일

Bebişimiz doğdu!!


adı Hana-Oh
12 aralıkta erdem hastanede doğdu.
sağlıklı nir bir sekilde aramıza katıldı kızmız!!











Hoşgeldin Hana!!! 

2011년 12월 11일 일요일

mutlu seneler!!


ben bugün doğum yapımaya hastaneye gidiyorum.
bebişimle geri döneceğim.
kaç hafta bloguma ilgilenemeyeceğim.
kendinize iyi bakın!!
mutlu yıllar diliyorum! 

2011년 11월 20일 일요일

Tatlı Patates Mat-tang 고구마 맛탕


Tatlı Patates Mat-tang

고구마 맛탕


malzemeler
tatlı patates 300 gr
sıvı yağ 5 su bardak
çörek otu 1 çay kaşık

serbet için
şeker 1 su bardak
su 1 su bardak
bal 1 çorba kaşık


Yapılışı



Tatlı Patatesi uygun bir şekilinde doğranır.
(Türkiyede Antalya ve Adanada çıkıyormuş)





Geniş bir tavada sıvı yağı kaynatır.
doğranmış tatlı patatesi yağıda kızarmaya başlar.
2 kere bu işlem yapacaktır.




içi haşlanyınca çıkarır.
yağı bir az daha kızardıktan sonra tekrar
kızaracaktır.




bu arada serbeti hazırlanır.
bir su bardağa bir su şeker ve bir yemek kaşık bal..
karıştırmadan kaynamaya başılar.




Tatlı patatesi 2 kere kızarması..




böyle kahve ya da sarı rengi olmalıdır.




kaynamış serbette
tatlı patatesi ilave eder.
kısık ateşte su azalıncaya dek karıştırarak kaynatır.





çörek otu serperek servis eder. 




Afiyet olsun!!

2011년 11월 14일 월요일

Nabak-gimchi(나박김치)


Nabak - Gimchi
나박김치


malzemeler

Beçu(kore marulu) 500gr
turp 400 gr
kalın tuzu 3 yemek kaşığı(45gr)
yeşil soğan 2 tane (160 gr)
sarımsak 4 diş
zecefil 15 gr
kırmız biber 2 tane
pul biber 5 yemek kaşığı
havuç 2 tane

gimchi suyu için - su 10 bardak(2L) . tuz 50 gr


Yapılış


Beçu ve turbu
dörgen şekilde keser.
tuzu ilave ederek 1 saat bekletir.



yeşil soğan ve sarımsağı hazırlanır.
havucu istediği şekilde keser.





tuzda çıkaran beçu ve turbu suyunu iyice çıkarır.
sonra yeşil soğan. sarımsağı ve zencefil tozu ilave eder.




tuzlu suyu ekler.





pul biberi ilave eder.




tadını bakarak tuz azsa
daha ileve ede bilir.








kutusuna koyup
2 gün dışarıda bekletir.





Afiyet olsun!!


2011년 10월 3일 월요일

Güzel manzara!!!








Gün batımı
harika bir manzara!!


açağıdaki ise gündoğumu...
sabah saat 6 da.
evim mutfakta çektim.






ve...
yağmurlu manzaralar!!








yağmur durduktan sonra..
çok temiz bir hava!!
çok temiz bizim mahallemiz!!


2011년 9월 21일 수요일

Ispanak muçim 시금치 무침


Ispanak Muçim
시금치 무침

Malzemeler

Ispanak 1 kg
sarımsak 4 dişi
susam yağı 1 tatlı kasık
tuz 1 tatlı kasık

Yapılışı



Ispanağı iyice yıkanır.
haşladıktan sonra yıkarsa vitamini
kayıbedecek.


geniş tencereye suyu kaynatır.
1 kaşık tuzu ilave eder.

yıkanmış ıspanağı haşlanır.
ama kapağı kapatmadan çok çabuk çıkarmaz gerekiyor.



1 ya da 2 dakkika haşlanır.





soğuk suda bir kere yıkar.



el yardımyla suyunu iyice çıkartır.



uzun olan ıspanağı 2 ya da 3 böler.



dövülmüş sarımsağı,
tuzu ve susam yağını ilave eder.





Afiyet olsun!!